Menu

Yaşından asılı olmayaraq hər kəsin sevdiyi, sevərək istehlak etdiyi qidalardan biri də yumurtadır. Tərkibindəki faydalı maddələrlə orqanizmanın bir çox yöndən ehtiyacını qarşılayan yumurta fiziki və bədən sağlamlığı baxımından olduqca faydalıdır. Belə ki, araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, qidalar içərisində ən güclü və keyfiyyətli protein məhz yumurtadadır. Yumurta həmçinin orqanizmanın ehtiyacı olan amino asidləri də balanslı miqdarda özündə ehtiva edir. Bununla belə insan sağlamlığı üçün önəmli olan A, B, D, E və bir çox digər vitaminlərdə yüksək miqdarda yumurtanın tərkibində mövcuddur.

Yumurtanın sağlamlığımıza nə qədər faydaları olduğunu sadalamazdan öncə, yumurtanın Azərbaycan mətbəxində nə qədər önəmli olduğuna diqqət çəkmək lazımdır. Demək olar ki, hər səhər yeməyində süfrədə öz yerini alan yumurta bir sıra digər yeməklərin də tərkibində mövcuddur. Təbii ki, bu qədər sevilən və çoxlu miqdarda istehlak edilən yumurtanın əslində hansı faydaları olduğunu nəzərdən keçirmək lazımdır.

Yumurtanın faydaları. Yaxşı xoletirinin yüksəlməsinə kömək edir. Yumurta tərkibi etibarilə yaxşı xolestirini yüksəltdiyi üçün ürək-qan damar xəstəliklərinin qarşısını almaqda böyük ölçüdə kömək olur. Həmçinin yumurta tərkibindəki protein ilə əzələ və sümük inkişafına müsbət təsir göstərir. Yumurta insan orqanizmasını qidalandırır. Tərkibindəki bir çox vitamin və amino asid insan orqanizmasının qidalanmasına kömək edir. Beyin sağlamlığı üçün olduqca yararlıdır. Yaddaş pozuntuları, xatırlamaqda çətinlik və s. kimi problemlərin qarşısını almaq istəyirsinizsə, gündəlik qida rasyonunuzdan yumurtanı əksik etməyin. İmmuniteti gücləndirir və buna görə də bir sıra xəstəliklərin sizdən yan keçməsini təmin edir. Bu xəstəliklərdən biri də xərçəng xəstəliyidir. Aparılan araşdırmalarda yumurta istifadə edənlərin daha az xərçəngə yoluxduqları aşkarlanıb. Əgər gözlərinizdə bir problem varsa, mütləq yumurta istifadə etməlisiniz. Həmçinin bədəndə əksikliyi yorğunluğa, halsızlığa səbəb olan dəmir yumurtanın tərkibində çoxlu miqdarda mövcuddur.