Ayşənin mətbəxi

Aysenin metbexi

“Qanun nəşrlər evi”ndə tanınmış teleaparıcı Ayşə Kərimovanın “Ayşənin mətbəxi” adında kitabı çapdan çıxıb. Kitabda Ayşənin hazırladığı ləziz yeməklərin reseptləri toplanıb.
Kitabın yaranmasının səbəbini açıqlayan müəllifin dediklərindən:
Hər gənc qız kimi mənim də mətbəxlə tanışlığım məktəb illərindən başladı. Böyük həvəs və həyəcanla anamla, nənəmlə daha yaxşı yemək bişirmə yarışına girmişdim. Sonra universitet illəri gəldi və mətbəxdən uzaqlaşdım. Ta ailə quranadək, demək olar, öyrəndiklərimi də unutmuşdum. Bir həyat yoldaşı olaraq mətbəxdə məharətimi göstərməliydim. Evliliyimin ilk axşam yeməyini həyatım boyu yəqin ki, unutmayacam. İndi bunlar çox gülməli gəlir, amma o zaman mənim üçün çox stresli və gərgin bir an idi. Heç unutmuram “əsas yemək nə olsun, nə bişirim” – deyə, saatlarca düşünmüş, soyuducunun qapısını dəfələrcə açıb-örtmüşdüm. İçindəki tərəvəzlərə boş-boş baxırdım.
Nəhayət, sonda qərar verdim. Axşam yeməyim kotlet-küftə olacaqdı. Əti yoğurdum, içinə lazım olan hər şeyini artıqlaması ilə qatdım. Kotletləri bişirdim. Böyük əziyyətdən sonra yeməyim hazır oldu. Axşam yoldaşım işdən gəlib qazançanın ağzını açdığında tər tökürdüm. Çünki nəticə fəlakətdi. Qiymə yağ çəkmiş, kotlet qızarmaq yerinə köz kimi qaralmışdı. Sağ olsun yoldaşım, məni qırmadan “əlinə sağlıq – çox gözəl olmuş” – deyə bir-iki kotleti əziyyət çəkərək yedi. Ona bu əziyyəti verdiyim üçün fürsətdən istifadə edərək üzr diləyirəm.