-15%Endirim
Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Güneydoğu Anadolu Yemekleri

19047
042017-11337
Məhsul mövcud deyil
Məhsula baxış sayı:  882

Təsvir

Guneydogu Anadolu Yemekleri

Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu.

Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, guduklara kadar pek çok köftesi vardır. İçli köfte hamuru en ince burada açılır, en maharetli eller buradadır. Kuruluk dedikleri kuru patlıcan, haylan kabağı, acur, biberle veya bunların tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolması olur. Bulgur ve dövme mutfağın en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavları yapılır. Tatlıları zaten malum. En güzel kadayıflar, en güzel baklavalar burada yapılır.

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız...

Xüsusiyyətlər

Kitab

Dil:
Türkcə
Janr:
  • Mətbəx
Müəllif:
  • Faruk M. Bayrak
Nəşriyyat:
  • Alfa Yayınları
Cild:
Bərk

Kateqoriyaları

Rəylər

Rəy yoxdur